Nutrição Funcional

domingo, 6 de maio de 2012

Frio chegou e cuidado para não ganhar peso No frio ficamos mais famintos, ou não é? O nosso corpo necessita de uma maior produção de energia para aquercemos e através disso a fome "aumenta" por alimentos mais calóricos, mais gordurosos. Além de sentirmos vontade de comer mais, muitas pessoas deixam de beber água porque não há aquela sede aparente que o calor provoca. A baixa ingestão de água pode piorar vários quadros como dor de cabeça, cansaço, intestino preso, pele ressecada, celulite e outros mais. A busca por alimentos mais calóricos e mais engordativos pode fazer com que você ganhe mais peso e atenção: quanto mais peso ganhar mais difícil vai ficar para perdê-los! É importante deixar claro que no inverno nós não precisamos de mais calorias ou alimentos "engordativos". O que na maioria das situações acontece é que as pessoas não se alimentam corretamente durante o dia e a noite há uma maior fome e a busca por alimentos que rapidamente saciam é maior também. As sopas são muito bem vindas neste período mas é importante tomar cuidado com a forma de preparo, uso de óleo, sal, miúdos, temperos prontos, embutidos. Muitas pessoas acham que pelo fato de ser "líquido" que não engorda ou não tem problema, não é mesmo? É muito importante não abusar nesta época para não ter consequências maiores no verão. O ganho de peso pode ser rápido mas a perda de peso nem sempre será. E isto é claro, é de acordo com cada metabolismo. Para aquecer neste inverno, aqui está uma sopa rica em nutrientes, vitaminas, minerais, compostos antiinflamatórios e que podem prevenir até mesmo as gripes e resfriados. Sopa de Abóbora Moranga com Gengibre Ingredientes: 2 Cebolas grandes 1 Batata média 250g Abóbora 1 colher de café de gengibre Sal e azeite a gosto Modo de preparo: Descasque e corte em pedaços pequenos todos os Legumes para dentro de uma panela alta. Cozinhe os Legumes em meio litro de Água com um pouco de sal. Passe-os depois de cozidos em uma centrífuga ou em um liquidificador. Leve de novo na panela juntamente com o azeite e o gengibre. Coloque mais água caso fique muito consistente.

domingo, 18 de dezembro de 2011

Comi demais no Natal e agora ?

Comi demais no Natal e agora ?

A mesa muito farta, alimentos nem tão saudáveis, massas, guloseimas estão sempre presentes no Natal não é mesmo? A maioria das pessoas comem mais no final do ano porque isto está relacionado ao relaxamento, afinal o ano todo se passou e precisamos ficar mais tranquilos e é na alimentação que "descontamos" o nosso estresse e a nossa liberdade.
Pois então, se você acha que comeu demais no Natal, muitas guloseimas, nada de frutas, fibras e integrais, aqui estão algumas dicas básicas para melhorar a eliminação de gorduras e prevenir o ganho de peso:
1 - Não fazer restrições calóricas rígidas como somente se alimentar de frutas o dia todo, ou comer pouquíssimo durante o dia. Isso é totalmente errado porque o seu corpo ficará depletado de energia e nutrientes e na próxima semana ele enviará sinais para você recuperar esses nutrientes e adivinhe, você irá comer mais ainda no reveillon!
2 - Beber bastante água durante o dia, mais ou menos 2 litros, beber água de coco ajudam muito a se hidratar, principalmente para quem ingeriu bebida alcoólica.
3 - Tomar cuidado com os sucos! Não é porque são feitos de frutas que não engordam. E nunca substituir a água por eles;
4 - Aumentar o consumo de alimentos com baixo teor de gorduras, não comer produtos industrializados, aumentar a ingestão de frutas como melão, abacaxi, laranja, limão, maracujá, maçã;
5 - Sempre que for comer alguma fruta tentar colocar fibras como aveia em flocos ou granola sem açúcar;
6 - Aumentar o consumo de temperos como orégano, salsinha, alho, alecrim e outras ervas;
7 - Diminuir o consumo de sal, principalmente adicionado e olhar produtos que contenham glutamato monossódico e sempre evitá-los;
8 - Consumir verduras e legumes verde-escuros como brócolis, couve, repolho, espinafre, couve-flor e brotos. Estes aumentam a detoxificação no fígado;
9 - Muito importante: não se ausentar da prática de atividade física e
10 - Evitar os exageros no Ano Novo!

sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Exercício físico sem comer emagrece?

Praticar exercício físico sem comer emagrece?
Muitas pessoas têm o hábito de não comer corretamente para praticar exercícios físicos, mas o mais comum é de não se alimentar mesmo. Muitos pensam que deixar de comer é melhor para emagrecer.
Durante a prática de atividade física nosso corpo precisa de energia constante para que o metabolismo funcione adequadamente. Quando não há ingestão de alimentos o nosso corpo resgata esta energia através da massa muscular (proteínas) que é mais fácil para o corpo obter energia e assim há perda de massa muscular e flacidez. Além deste fator há uma queda na glicemia (açúcar no sangue) podendo haver desmaios, tonturas e fraqueza.
Não se deve de forma alguma praticar exercícios sem se alimentar porque o desempenho na atividade vai ser muito ruím. Não é somente a falta de alimentação que pode causar isto, mas também a alimentação inadequada. Se comemos alguma coisa que não faz uma rápida digestão temos queda no desempenho e os sinais e sintomas são bocejo durante a atividade, preguiça intensa e até mesmo vômitos e diarréias.
O tipo de alimentação depende muito do objetivo da pessoa se é emagrecimento ou ganho de massa muscular ou melhoramento no desempenho e outras. Não se pode oferecer regras gerais de alimentação sem que haja uma correta avaliação. Já se sabe que o exercício físico sem uma alimentação correta não atinge os objetivos e até mesmo há demora no alcance.
Dicas que podem ser oferecidas para que as pessoas façam melhor o exercício físico são:

1- Nunca ir sem comer alguma coisa, mas ingerir 40 minutos antes;

2- Não comer alimentos de difícil digestão como ovos, leite, iogurtes, manteiga, alimentos gordurosos, ricos em fibras como aveia, linhaça. Claro que como sempre falado aqui, cada um responde de uma forma!

3- Não tomar suplementos sem indicação. Há muitos produtos oferecidos até mesmo na academia, mas eles podem trazer sérios riscos e até mesmo prejudicar o objetivo;

4- Procurar orientação para que um plano seja traçado de acordo com o objetivo desejado!

Estresse e Ansiedade ajudam a ganhar peso

Por que estresse e ansiedade ajudam a ganhar peso?
A nossa atualidade infelizmente nos remete sempre a mais estresse e ansiedade.
Mas você sabia que o estresse e a ansiedade são decorrentes também de uma má alimentação, sedentarismo, consumo de bebidas alcoólicas, estresse, consumo de proteínas alergênicas, alimentos industrializados, conservantes, corantes, baixo consumo de antioxidantes, de compostos antiinflamatórios, consumo de medicamentos, intestino não funcionando corretamente e muitos outros?
Estes sintomas estão muito freqüentes e sua relação com o ganho de peso e a dificuldade de perda de peso está cada vez mais documentada. Estas alterações hormonais também estão relacionadas ao aparecimento de diversas doenças e dificuldade de cura delas. Hoje o tema é a influência deles no peso.
Nosso corpo quando recebe um estímulo estressante como os citados acima fazem com que haja uma secreção do hormônio responsável por normalizar este evento, que é o cortisol. Ele tem função de aumentar a glicemia (o açúcar no sangue) para que possamos ter energia. E para produzir esta glicemia ele retira proteína dos músculos e aumenta a perda de gordura.
O que acontece muito é que os estímulos estressores estão contínuos, ou seja, todos os dias estamos estressados. E o que acontece é que esta produção de cortisol é constante e este hormônio que antes tinha ações benéficas, começa a ter ações maléficas no nosso corpo. Há aumento da glicemia oriunda de proteínas do músculo fazendo com que a pessoa fique mais flácida, retirada da gordura das partes extremas para serem estocadas na gordura abdominal, aumentando a barriga, alterações no nosso cérebro fazendo com que fiquemos menos alertas, menos concentrados, mais irritados, com mau humor e depressão. Ainda tem ação em aumentar a inflamação e ativação constante do sistema imunológico piorando o quadro todo.
Este hormônio leva a alterações freqüentes de saciedade e fome. O paciente sente muita vontade de comer doces ou carboidratos no final do dia e não consegue controlar isso. Geralmente acorda muito cansado, já nervoso e durante o dia isso piora. Há sintomas de insônia, compulsividade, ansiedade, irritabilidade e outros. O ganho de peso causado pelo estresse ainda é mantido pelas gorduras em excesso.
Para que haja melhora nisto é preciso mudar a alimentação, os hábitos de vida, praticar atividade física, diminuir os estressores e procurar alguma atividade relaxante.
Veja aqui algumas substâncias que melhoram a produção de cortisol, ajudando no estresse e ansiedade:

- Fosfatidilserina: encontrada nos peixes, vegetais folhosos escuros, soja e arroz;
- Beta-sitosterol: está no abacate, oleaginosas;
- Vitamina C: caju, acerola, laranja, mamão e frutas em geral;
- Ginseng
- Theanine: chá verde e chá preto;
- Extrato de Maracujá;

Estas substâncias estão presentes nestes alimentos, mas para fazer maior efeito hormonal é preciso até mesmo ingerir na forma de suplemento manipulado. A quantidade nos alimentos não é suficiente para corrigir estas alterações.
É muito importante que fique destacada a relevância do acompanhamento nutricional e que estes fatores são solucionados com um profissional e o artigo é somente para elucidar estes processos, mas existem outros tratamentos que são necessários. Por isso se você precisa de ajuda, procure um profissional mais perto de você!

sábado, 24 de setembro de 2011

Porque comer de 3 em 3 horas

Por que comer de 3 em 3 horas ?

Todos os profissionais da área da saúde sabem e relatam que tem que comer sempre de 3 em 3 horas, principalmente os nutricionistas não é verdade?

A maioria das pessoas comem quando estão com fome ou quando se lembram de comer. A sensação para os que fazerm esta escolha é de uma fome maior do que o previsto, ou seja, acabam comendo mais porque a ansiedade aumenta, a pressa e o corpo mesmo manda estímulos para comer mais besteiras, alimentos que tenham energia rápida como os carboidratos simples presentes nos pães, fast food, doces e guloseimas em geral. É muito difícil controlar os estímulos do corpo quando ele ficou privado de energia por mais de 3 horas. E o que mais acontece são as pessoas trabalhando demais e comendo mal, em horários muito distantes.

O nosso corpo precisa de nutrientes constantemente para realizar todas as nossas atividades como pensar, andar, escrever, conversar, etc, etc. Não podemos comer somente 3 vezes ao dia e em maior quantidade porque isto fará com que o corpo armazene a energia que naquela hora não precisou de tanto, na forma de gordura! As pessoas começam a ficar mais gordinhas e com fadiga, cansaço, desânimo e começam a aparecer vários sinais e sintomas. Mas por quê? Porque a ingestão de alimentos está defasada, os horários não estão corretos, falta de nutrientes importantes, falta de compostos ativos que melhoram a nossa saúde e muito mais. Você sabia que têm nutrientes e compostos que precisam ser ingeridos de 3 em 3 horas porque são eliminados rapidamente? Então, além da energia que o corpo precisa sempre estes compostos tem que estar presentes constantemente na alimentação!

Tente não cair na tentação e esquecer-se de comer, mas sim comer de 3 em 3 horas porque vai fazer a total diferença na sua vida.

E sempre, procure uma nutricionista para te auxiliar e melhorar a sua qualidade de vida!

terça-feira, 23 de agosto de 2011

A Nutrição Funcional não somente consegue maiores resultados como também faz com que os mesmos sejam duradouros. Esta nutrição não está unicamente voltada para contagem de calorias, consumo de diet e light, fibras, vegetais e legumes, mas sim voltada para o que seu corpo necessita, de acordo com o seu metabolismo e sua individualidade bioquímica.
Muitas pessoas fazem o mesmo tipo de tratamento para emagrecer mas os resultados não são os mesmos. Algumas pessoas podem comer de tudo e não ganham peso ou o mesmo alimento que é bom para alguém faz mal para outro ou o metabolismo de um é mais lento que o outro. Nós somos diferentes e esta diferença existe. Não tem como traçar o mesmo plano alimentar ou "dieta" para as mesmas pessoas. O resultado a curto prazo pode até ser benéfico mas volta tudo a ser como antes ou até pode piorar.
A Nutrição Funcional é baseada em escolher os alimentos certos para cada tipo de pessoa, montar planos alimentares individualizados nos quais serão abordados os alimentos que melhoram os sinais e sintomas apresentados além de focar no que o paciente deseja. Além disso podem ser solicitados exames laboratoriais diversos para detectar inflamação, se há muitos radicais livres no corpo, alterações sanguíneas, de vitaminas e minerais e outros muitos. Ela diferencia muito da nutrição convencional porque o paciente melhora não somente o principal da sua queixa, como a maioria é a perda de peso, mas sim o que levou ao paciente engordar e quais sinais e sintomas ele apresentou. E ela é focada no que os alimentos irão fazer para melhorar o funcionamento do seu DNA fazendo com que haja um envelhecimento saudável e com qualidade de vida permanente.
A Nutrição Funcional pode melhorar vários quadros de doenças ou sintomas como depressão, fibromialgia, hipertensão, diabetes, candidíase crônica, enxaqueca, gastrites, inflamações, atrites, dores musculares, fadiga, cansaço, alterações de humor, compulsividade e muitos!