Receita doce sem glúten

Para iniciar meu blog pensei em adoçar... Adoçar com saúde

 

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de arroz

2 xícaras (chá) de açúcar ou 1 xícara de lowçúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó (Royal)

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo de canola

2 cenouras médias picadas ou raladas

Cobertura: 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e misturar com água filtrada até formar uma pasta de chocolate.

Modo de preparar:

Bater no liquidificador: os ovos, o óleo e a cenoura.

Misturar com as farinhas e o açúcar e mexer bem.

Colocar em forma untada

Assar em forno pré aquecido

Desenformar e colocar a cobertura de chocolate

Colocar a cobertura no bolo ainda quente