Pão sem glúten

Para quem gostou das receitas doces, agora se deliciem com um pão sem glúten.

Foto tirada por mim após pão pronto

PÃO SEM GLÚTEN

Ingredientes:

4 colheres de semente de linhaça (marrom ou dourada)

3 colheres de óleo vegetal (girassol, soja, milho)

1 colher de sopa de óleo de coco virgem

1 xícara de água

1 ovo

1 colher de chá de sal marinho

2 colheres de açúcar demerara

1 xícara de polvilho doce ou cetim

1 xícara de amido de milho (Maisena)

1 xícara farinha de arroz

1 envelope de fermento biológico instantâneo

Modo de preparo:

Bater no liquidificador a linhaça com os óleos (Canola e coco), a água e o ovo até ficar uma mistura homogênea.

Em uma tigela, juntar a farinha de arroz, o polvilho, o amido de milho ,o sal, o açúcar e o fermento e misturar bem.

Juntar nesta mesma tigela, a massa batida pelo liquidificador e misturar bem até ficar uma massa homogenea.

Untar a forma, colocar a massa e deixar descansar por 20 a 30 minutos

Levar ao forno pré aquecido por 30 a 40minutos.

Assim que retirar do forno passar com o auxilio de um pincel um colher de chá de óleo de coco ou manteiga. Isto evita que a cobertura ser quebre no momento do corte.

Guardar este pão na geladeira e aquecer na hora de comer.

Serve até para fazer sanduíches.